Υλικά
Για τη σάλτσα φράουλας
1 πιάτο βαθύ καθαρισμένες ολόκληρες φράουλες
1 φλ. ζάχαρη
2 σταγόνες εσάνς πορτοκάλι
Αφήνουμε τις φράουλες κομμένες σε φετούλες αποβραδίς να βγάλουν τα υγρά τους μαζί με τη ζάχαρη, την άλλη μέρα τις σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά και στο τέλος στάζουμε την εσάνς και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Για το frozen yogurt
Υλικά
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (πάρτε χύμα)
1 φλ. ζάχαρη ή 3-5 κ. σ. μέλι
Χτυπάμε και τα δύο υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να κρεμώσει το γιαούρτι μας, ενώνουμε με τη σάλτσα φράουλας και τοποθετούμε σε δοχείο παγωτού στην κατάψυξη. Κάθε δίωρο για 3 φορές περίπου το βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε το παγωτό μας για να αφρατέψει και να μην κρυσταλλιάσει.
Διαβάστε επίσης:
Η Κατερίνα Καινούργιου εκ βαθέων για το “Καλοκαίρι Παντού”