Η ρίγανη είναι το βότανο της Μεσογείου που το χρησιμοποιούν όλες οι Ελληνίδες νοικοκυρές στα φαγητά τους. Τόσο σε σάλτσες, όσο και σε κρεατικά και σαλάτες, η ρίγανη δίνει μια ιδιαίτερη γεύση που κάνει κάθε φαγητό ξεχωριστό και λατρεμένο.
Η ρίγανη λοιπόν, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, Ε, Κ, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κλπ. Εκτός όμως από αυτά τα πολύ σημαντικά για τον οργανισμό μας στοιχεία, διαθέτει και ένα σωρό ευεργετικές ιδιότητες. Πάμε να τις δούμε μία-μία:
1. Η θυμόλη και η καρβακρόλη (οι οποίες περιέχονται στη ρίγανη) αναστέλλουν την ανάπτυξη των βακτηρίων του Staphylococcus aureus και της Pseudomonas aeruginosa
2. Η ουσία καρβακρόλη, που περιέχεται στη ρίγανη, καταπολεμά τον νοροϊό, ο οποίος ευθύνεται (ως επί το πλείστον) για την εμφάνιση ιογενούς γαστρεντερίτιδας σε μικρούς και μεγάλους
3. Τα συστατικά της, thymol και carvacrol εμποδίζουν τη δράση των ελευθέρων ριζών
4. Έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
5. Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη
Διαβάστε επίσης