Το Yellow απευθύνεται σε εκείνο το απενοχοποιημένο κοινό, στο οποίο προσφέρει ένα οικείο και ευχάριστο περιβάλλον και comfort food που αποφορτίζει ψυχολογικά τον αποδέκτη του και τον γεμίζει θετική ενέργεια. Ένας χώρος ανοιχτός σε κάθε σενάριο, για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χωρίς την επισημότητα που απαιτούσαν οι έξοδοι των προηγούμενων χρόνων. Κάθε αντικείμενο που έχει επιλεχθεί και τοποθετηθεί μέσα στο YELLOW, έχει σκοπό να λειτουργήσει στον κάθε επισκέπτη ως ένα déjà vu για διαφορετικό πάντα λόγο και αφορμή, δημιουργώντας ένα τοπίο mix’n’match που αναπνέει φυσιολογικά. Το μενού, ξυπνά αναμνήσεις από την κουζίνα της μαμάς ενώ ταυτόχρονα συνδυάζει νέες τεχνικές και γευστικές προτάσεις που ταιριάζουν στο σήμερα.
