Ένα tortilla bar μένει Κολωνάκι και μας προσκαλεί να απολαύσουμε ένα διαφορετικό μεξικάνικο street food!
Εδώ το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι εξαιρετικά ποιοτικό, γι’ αυτό και ο σεφ, Βαγγέλης Μπουχέλος, προτείνει αρκετούς διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς από κρέατα Black Angus μέχρι και βιολογική κινόα. Όλες οι πρώτες ύλες είναι φρεσκότατες και τα πάντα προετοιμάζονται στη μικρή αλλά πεντακάθαρη κουζίνα στον πάνω όροφο.
Η ονομασία τορτίγιας προέρχεται από την ισπανική λέξη Torta, η οποία σημαίνει «τούρτα». Οι Ισπανοί έδωσαν στις πίτες τορτίγιας αυτό το όνομα, όταν τις ανακάλυψαν τον 16ο αιώνα. Αρχικά, οι Μεξικάνοι χρησιμοποιούσαν τις τορτίγιας ως ψωμί και τύλιγαν με αυτές διάφορα είδη γέμισης. Σήμερα, φτιάχνονται είτε από αλεύρι σίτου είτε από αλεύρι καλαμποκιού, σερβίρονται καλύτερα ζεστές και αποτελούν τη βάση για τα περισσότερα μεξικανικά πιάτα.
Από πικάντικους κεφτέδες, τσένταε, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαρμελάδα από χαλαπένιος μέχρι πιο απλές γεύσεις όπως στήθος κοτόπουλου, μοσχαρίσιο κιμά, μπέργκερ από κινόα και γουακαμόλε, όλα σε ένα wrap.
Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας wrap, με τορτίγια είτε κλασική είτε ολικής άλεσης, επιλέγοντας τη βάση, τη σαλάτα και τη σάλτα της γέμισης που εσείς επιθυμείτε.
Τα υπέροχα κοκτέιλ τα υπογράφει ο βραβευμένος mixologist Γιάννης Σαμαράς.
Τι περιμένετε λοιπόν; Μία βόλτα στην περιοχή για ποτό και τορτίγια θα σας πείσει!
Διεύθυνση: Ζαλοκώστα 8