Μαλακά μπισκότα σοκολάτας και αμυγδάλου

Υπέροχα μπισκότα που είναι τραγανά απ’έξω και μαλακά από μέσα, με τη σοκολάτα να λιώνει στο στόμα! Μια συνταγή που πρέπει να κάνετε αυτά τα Χριστούγεννα!