Μια όμορφη μέρα, day off, και αποφασίζω να τη χαρώ πώς αλλιώς από το να περπατήσω στο αγαπημένο κέντρο με καλή παρέα. Κάποια στιγμή, ένα στενάκι στου Ψυρρή σε καθηλώνει και όμορφα τραπεζάκια σε προσκαλούν να ξαπωστάσεις. Θες να απολάυσεις ένα καφέ και ένα γλυκό. Το ένα γλυκό όμως, ισούται με κανένα και όταν οι επιλογές σου είναι τόσες πολλές όσο αυτές στα «Σερμπέτια», τότε η διαδικασία της επιλογής είναι ακόμα πιο δύσκολη, ειδικά για μια Ζυγίνα όπως εγώ. Για όσους δεν το ξέρουν ήδη, τα Σερμπέτια είναι ο ναός των γλυκατζήδων. Τα πάντα γλυκά εκεί μέσα. Τα καδράκια στους τοίχους, τα τραπεζάκια με τις ζωγραφισμένες καρέκλες, το προσωπικό. Η αίσθηση είναι σαν να βρίσκεσαι σε ένα νησιώτικο σοκάκι και καλομαθαίνοντας τον εαυτό σου με ένα απολαυστικό γλυκό. Κι έτσι απλά, μια βόλτα στο κέντρο κάνει τη μέρα σου λίγο διαφορετική από τις υπόλοιπες.
Αν έχετε κι εσείς απορία τι σημαίνει η λέξη “σερμπέτια”, μάθετε πως το όνομα προέρχεται από το «serbet”, που σημαίνει σιρόπι κι αποτελεί ένα είδος αρωματικού ποτού, ενώ μεταφορικά είναι τα ερωτικά γλυκόλογα και τα φιλιά.
Πόσα γλυκά!! Σιροπιαστά, με φύλλο, σοκολατένια ή κρεμώδη! Μια μεγάλη βιτρίνα , όπου όλα είναι σε κοινή θέα, με τα γλυκά σαν σε καλλιστεία να σου κλείνουν το μάτι πονηρά φωνάζοντάς σου «εμένα διάλεξε, εμένα». Ενημερώνομαι, ότι όλες οι συνταγές είναι δικές τους , ενώ εδώ και 18 χρόνια που λειτουργεί το μαγαζί όλα τα γλυκά, παρασκευάζονται με μεράκι κι αγάπη στο εργαστήριό τους. Με εμφάνιση πολλά υποσχόμενη και με τη λιγούρα σου να αρχίζει να σε αποπροσανατολίζει, περνάς αρκετή ώρα μπροστά τους μέχρι να καταλήξεις.
Πάνω από 40 διαφορετικά γλυκά, ώστε κανένας να μην μείνει με… στομαχικές εκκρεμότητες, το μαγαζί σε καλεί να το επισκεφθείς ξανά και ξανά προκειμένου να τα δοκιμάσεις όλα. Το φημισμένο «Γλυκό της Αγάπης», η «Αγάπη με τα Σου» , «Μαστιχάτο», «το Βυζαντινό», τσίζκεικ, ραβανί, εκμέκ πολίτικο με καϊμάκι από βουβαλίσιο γάλα, γλυκά του κουταλιού και ποικιλίες γλυκών είναι μόνο κάποιες από τις επιλογές του καταλόγου. Δεν ξέρω τι συνοδεύει τι εδώ, πάντως μπορείτε να πιείτε και το καφεδάκι σας, ένα ρόφημα σοκολάτας ή και κάποια αλκοολούχα όπως ρακόμελο.
Καταλήγουμε να συνοδεύσουμε το ελληνικό μας καφεδάκι με ένα ποτ πουρί γλυκών. Γαλακτομπούρεκο ζεστό με τραγανό φύλλο, όσο σιροπιασμένο πρέπει και με άκρως ισορροπημένη κρέμα. Το «μπανανάτο», πλούσια κρέμα σοκολάτας με μπανάνα και μπισκότο, κλασικός συνδυασμός στα καλύτερά του. Το «μπισκοτάτο», χτυπάει στο μάτι και σε αποζημιώνει εξίσου γευστικά. Όλα φρεσκότατα, το καταλαβαίνεις από τη μυρωδιά, την υφή και τη γεύση! Σωστή ποσότητα, σωστή τιμή. Στο τέλος, μας κέρασαν και ένα καραφάκι κανελένιο ρακόμελο για να ολοκληρώσουμε το γευστικό όργιο.
Όπως περιγράφει και το εμπνευσμένο ποίημα κάποιου πελάτη, “στα «Σερμπέτια» κάθε γεύση ένα ταξίδι μακρινό, με την απόλαυση για μόνο προορισμό”.
Τα Σερμπέτια, είναι ανοιχτά όλες τις ημέρες τις εβδομάδας απο τις 10 το πρωί μέχρι τις 2 το βράδυ, για να ικανοποιήσουν και τις μεταμεσονύκτιες υπογλυκαιμίες σας.
Αισχύλου 3, Ψυρρή, τηλ.: 2103245862