Υλικά
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες
2 μεγάλα κρεμμύδια σε λωρίδες λεπτές
1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
500 γρ. φέτα
250 γρ. ξινομυζήθρα ή άλλο μαλακό τυρί
3 αβγά
αλάτι και πιπέρι
1 πρέζα γλυκό μπούκοβο
2 κ. σ. σιμιγδάλι ψιλό
1 πακέτο σφολιάτα
2 κ. σ. μαύρο σουσάμι
Όλα όσα έγιναν στη σημερινή πρεμιέρα “Στα καλά καθούμενα”
Εκτέλεση
Μαραίνω το κρεμμύδι και τις πιπεριές χωρίς να καούν για περίπου 7-8 λεπτά . Τα αφήνω να κρυώσουν λιγάκι.Ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι και το σουσάμι και προσθέτω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.Σε ελαφρά βουτυρωμένο πυρέξ στρώνω τη σφολιάτα, την απλώνω όμορφα και στα τοιχώματα, πασπαλίζω με το σιμιγδάλι παντού και ρίχνω μέσα το μείγμα που έχει ήδη κρυώσει.
Διαβάστε επίσης:
Εκτός Eurovision και η Ουκρανία!
Γιατί δεν ήθελε να παρουσιάζει μόνη της εκπομπή φέτος η Τατιάνα Στεφανίδου;