Υλικά:
1 κιλό κολοκύθια πράσινα
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο ( κεφαλογραβιέρα)
λίγο μαϊντανό, λίγο δυόσμο
1 φλιτζάνι φρυγανιά
¾ του φλιτζανιού κόκκινη φαρίνα
3 αυγά , 1 κρεμμύδι τριμμένο μεγάλο
Συναγερμός στο Πέραμα: Εντοπίστηκαν χειροβομβίδες
Εκτέλεση : Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη και τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους στο σουρωτήρι με μία κουταλιά αλάτι για 1 ωρίτσα. Αδειάζουμε σε ένα μπωλ το τριμμένο κολοκύθι, με τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το κρεμμύδι, αφού προηγουμένως το έχουμε περάσει από το τηγάνι. Ζυμώνουμε το μείγμα ώστε να ενσωματωθούν τα υλικά μας.Παίρνουμε κουταλιές από τη ζύμη και τηγανίζουμε, τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια στην πιατέλα μας.
Σημείωση : Είναι ένα θαυμάσιο ορεκτικό που μπορούμε να συνοδεύσουμε το κυρίως πιάτο μας.
Διαβάστε επίσης:
Το “Ufo” που παρακολουθεί τους αστροναύτες;
Ενα βήμα μπρος, δυο βήματα πίσω ο Σαμαράς για μνημόνιο και νέο δανεισμό