Ο νικητής του δημοφιλούς διαγωνισμού μαγειρικής "Master Chef" μίλησε, σε συνέντευξη του στα Νέα, για τα παιδικά του χρόνια, τη συμμετοχή του στο διαγωνισμό και τις εμπειρίες που αποκόμισε, αλλά και τα μελλοντικά σχέδιά του!
Μικρός περνούσε ώρες στη βιοτεχνία παπουτσιών του πατέρα του, λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη, κόβοντας δέρµατα. Δεν θυµάται αν αυτό τον ευχαριστούσε. Θυµάται όµως πολύ καλά ότι µέχρι το τελευταίο έτος του ΤΕΙ Λογιστικής, ο Ακης Πετρετζίκης,νικητής του παιχνιδιού µαγειρικής του Mega «Master chef», δεν ήξερε τι δουλειά ήθελε να κάνει. Και αυτό ήταν κάτι που είχε αρχίσει να τον ανησυχεί.
«Είχα φτάσει σε τέλµα και µια µέρα αποφασίσαµε µε έναν φίλο µου να γράψουµε σε ένα φύλλο χαρτί ποια ήταν τα πράγµατα που µας ευχαριστούσαν. Το πρώτο πράγµα που έγραψα ήταν η µαγειρική. Ετσι µου µπήκε το µικρόβιο», λέει ο Ακης Πετρετζίκης, γεννηµένος και µεγαλωµένος στη Θεσσαλονίκη. Αυτή ήταν η αρχή.
Τον δρόµο όµως του τηλεπαιχνιδιού τον έδειξαν οι φίλοι του. «Οι φίλοι µου µε παρότρυναν για να πάρω µέρος στον παιχνίδι. Αυτοί συµπλήρωσαν την αίτηση». Τότε δεν φανταζόταν ότι θα έφτανε µέχρι τον τελικό, που του χάρισε τον τίτλο του πρώτου έλληνα Master chef και 50.000 ευρώ. Οµως ο ίδιος προτίµησε να τα µοιραστεί µε τον αντίπαλό του στον τελικό Μιχάλη Καλαβρυνό.
Για τους καχύποπτους ήταν µια κίνηση εντυπωσιασµού, για κάποιους άλλους µια ένδειξη της ποιότητας του χαρακτήρα που έχει ο 26χρονος Θεσσαλονικιός. «∆εν είχαµε κάνει καµιά συµφωνία. Είχα αποφασίσει να γίνει έτσι, αλλά δεν ήθελα να το πω στον Μιχάλη. Για µένα είναι ένας σπουδαίος µάγειρας και δεν άξιζε να φύγει από τον διαγωνισµό µόνο µε τον τίτλο του δεύτερου, µε έναν βαθµό διαφορά στη βαθµολογία και µάλιστα ύστερα από έξι µήνες δοκιµασίας. Εβαλα τον εαυτό µου στη θέση του και κατάλαβα ότι αυτό ήταν άδικο. Εγώ δεν θα ήθελανα φύγω από το παιχνίδι , έχοντας χάσει µε ένα πόντο διαφορά χωρίς να πάρω τίποτα», λέει ο Ακης Πετρετζίκης.
Η γενναιοδωρία του νικητή δεν ήταν το µοναδικό στοιχείο που κράτησε το δηµοφιλές τηλεπαιχνίδι µακριά από τη λογική των ριάλιτι. Ο Μιχάλης Καλαβρυνός σε µια δοκιµασία αποχώρησης είχε την ευκαιρία να κρατήσει για τον εαυτό του µια συνταγή που του έδωσαν οι κριτές. ∆εν το έκανε και προτίµησε να τη µοιραστεί µε τους υπόλοιπους συµπαίκτες του. Ηταν όµως εξ ολοκλήρου στα χέρια των παικτών η ευπρέπεια του παιχνιδιού ή ήταν και αυτή µέσα σε ένα ιδιότυπο concept… διαφοροποίησης έναντι των υπόλοιπων προγραµµάτων µαγειρικής στην τηλεόραση; «Ολοι µπήκαµε µέσα στο παιχνίδι για να δείξουµε την αγάπη µας, το πάθος µας για τη µαγειρική. Και το καταφέραµε νοµίζω. Το“Μaster chef” δεν έγινε ριάλιτι», υποστηρίζει ο Πετρετζίκης.
Αυτό το πάθος για τη µαγειρική τον οδήγησε σε ακραίες επιλογές.
∆ιεκδίκησε το όνειρό του ρισκάροντας ακόµη και µε ψεύτικα βιογραφικά σε εστιατόρια στο εξωτερικό, όπου αναζήτησε δουλειά. «Η δοκιµασία του “Μaster chef” µου φάνηκε παιχνίδι µπροστά σε αυτά που έχω τραβήξει προσπαθώντας να µπω σε κουζίνες εστιατορίων για να µάθω. Οµως δεν το έβαλα κάτω και φυσικά δεν θέλω να µιλάω για τα δύσκολα που έχω περάσει». Ανατρέχοντας στους έξι µήνες που πέρασεµέσα στα πλατό του master chef και βλέποντας τον εαυτό του µέσα στο παιχνίδι πιστεύει ότι θα µπορούσε να είχε κρατήσει διαφορετική στάση. «Σε πάρα πολλά σηµεία ήµουν περισσότερο εκρηκτικός , πιο παρορµητικός απ’ ότι έπρεπε. Αν ξανάµπαινα µέσα στο παιχνίδι σίγουρα θα κρατούσα διαφορετική στάση. Θα ήµουν περισσότερο low profile». Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του στη Λογιστική, κάνει την πρακτική του δουλεύοντας σε τράπεζα, προσπαθώντας να δώσει χρόνο στον εαυτό του να ωριµάσει η απόφασή του να ασχοληθεί µε τη µαγειρική πιο σοβαρά. «Αποφάσισα να εγκατασταθώ στην Αθήνα για να πάω σε σχολήµ αγειρικής. Μόνο τα δίδακτρα στοίχιζαν 6.000 ευρώ τον χρόνο. Ενοίκια, λογαριασµοί… Φυσικά δεν πτοήθηκα. Με ευκολία πήρα ένα αεροπλάνο για την Αγγλία και άρχισα να αναζητώ δουλειά σε εστιατόρια, στέλνοντας βιογραφικά µε ανύπαρκτες προϋπηρεσίες. Ρίσκαρα, αλλά αυτό είναι ένα στοιχείο του χαρακτήρα µου. Πάντα θα το κάνω. Είναι ένα στοιχείο που πρέπει να έχει κανείς αν θέλει να προοδεύσει στη µαγειρική». ∆εν ήταν λίγες οι φορές που µπροστά στις κάµερες του τηλεπαιχνιδιού είχε πει «ξέρω ποιες είναι οι δυνατότητές µου ή είµαι πολύ καλός» δίνοντας ίσως αφορµές για να χαρακτηριστεί υπερφίαλος. Ο Ακης Πετρετζίκης όµως εξηγεί: «Πρέπει να είσαι σίγουρος για αυτά που φτιάχνεις. Αν δεν πιστεύεις στις ικανότητές σου, αν δεν έχεις αυτοπεποίθηση δεν υπάρχει περίπτωση να πας µπροστά,να εξελιχθείς στην κουζίνα. Για τρία χρόνια µάγειρας αξίζω πολλά περισσότερα…».
Τώρα τα σχέδιά του περιλαµβάνουν ταξίδια για να γνωρίσει γεύσεις του κόσµου. Ενα από αυτά θα το κάνει µαζί µε τον Μιχάλη Καλαβρυνό. «Είχαµε συµφωνήσει όποιος από τους δύο κερδίσει να καλύψει τα έξοδα του άλλου για να πάµε ένα µεγάλο ταξίδι στην Ισπανία. Τώρα µπορεί ο καθένας να πληρώσει για τον εαυτό του», λέει γελώντας.
Αν και κάποιοι συµπαίκτες του έχουν βρει τον επαγγελµατικό τους βηµατισµό – ο Γιάννης Μάργαρης και η ∆έσποινα Κανδιλογιαννάκη εργάζονται ήδη στο «Βαρούλκο» του Λ. Λαζάρου– µετά τη συµµετοχή τους στο παιχνίδι, ο ίδιος δεν αγχώνεται. «Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω προτάσεις για δουλειά ακόµη, αλλά πιστεύω ότι θα έρθουν. Είναι νωρίς. Το µόνο που έχω τώρα και για λίγες µέρες είναι η αντικατάσταση του Βασίλη Καλλίδη στο πρωινό του Mega. Τίποτε άλλο».
Στον Ολυµπο. Εκτός από δουλειά, όµως, ο Ακης Πετρετζίκης αναζητά και σπίτι για να µείνει στην Αθήνα µόνιµα πια. «Εδώ υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες. Τώρα ψάχνω σπίτι στο Παγκράτι, το οποίο θα µοιραστώ µε τον συµπαίκτη µου Γιάννη Μάργαρη. Αποφασίσαµε να συγκατοικήσουµε όχι µόνο για να µοιραστούµε τα έξοδα,αλλά και γιατί δέσαµε ως άνθρωποι. Οσο ανταγωνιστικό και αν είναι ένα παιχνίδι, αν θες να δεις θετικά τα πράγµατα, δεν µπορείς παρά να ξεχωρίσεις κάποιους µε τους οποίους ταιριάζεις και θέλεις να υπάρχουν στη ζωή σου». Αλλη µια απόδειξη των όσων λέει είναι και το γεγονός ότι σε αυτή τη µεταβατική φάση της ζωής του ο Ακης φιλοξενείται από έναν άλλο συµπαίκτη του, τον Αντώνη Ταµπακάκο, στο Μαρκόπουλο. Μαγειρεύει ακούγοντας τα αγαπηµένα του ροκ συγκροτήµατα – ACDC, Βlack Sabath – και όταν αισθάνεται ζορισµένος, κλείνει τα µάτια του και σκέφτεται πώς ένιωσε όταν ανέβηκε ωςπρόσκοπος πρώτη φορά στην κορυφή του Ολύµπου: πραγµατικά ελεύθερος και ευτυχισµένος!
ΕΙΠΕ
Το έπαθλο δεν έχει καµιά σηµασία για µένα. Σηµασία έχει ότι είµαι ο πρώτος έλληνας Μaster chef
ΕΙΠAN ΓΙ' ΑΥΤΟΝ
Aν και έχω δεθεί µε αρκετά παιδιά µέσα από το παιχνίδι, ο Ακης είναι αδελφός. Εχει πολύ καλές βάσεις στη µαγειρική, ξέρει πολλές τεχνικές και έχει πολύ πάθος
Μιχάλης Καλαβρυνός (αντίπαλός του στον τελικό)