Στη συνέντευξή της δηλώνει:
«Ο πρώτος μου ρόλος ήταν ως κομπάρσος στη σαπουνόπερα που έπαιζε ο μπαμπάς μου (John Aniston) και λεγόταν “Search for Tomorrow”» λέει η Jennifer και συνεχίζει «όταν ήμουν 12 ρώτησα τον πατέρα μου αν θα μπορούσα να παίξω στη σειρά». «Φορούσα ένα κίτρινο ρούχο και είναι πολύ δύσκολο να δείχνεις ωραίος με κίτρινα. Θυμάμαι ότι μου έδωσαν 100 δολάρια και ήμουν κατενθουσιασμένη».Βέβαια δεν ήταν πάντα το ίδιο τυχερή στα επαγγελματικά της. «Αργότερα σερβίρισα πολλά τραπέζια και δεν ήμουν ιδιαίτερα καλή. Έριξα πάνω από ένα χάμπουργκερ στα πόδια του πελάτη» δηλώνει η γοητευτική ηθοποιός που υποστηρίζει ότι παρότι δεν ήταν καλή σερβιτόρα ο κόσμος τη συμπαθούσε επειδή ήταν ευγενική και όμορφη.
«Με τον πρώτο μου μισθό αγόρασα μια vintage Mercedes» θυμάται η Aniston και όπως εξομολογείται τα πράγματα στη Νέα Υόρκη ήταν δύσκολα και δεν επικεντρωνόταν καθόλου στη δουλειά της ως ηθοποιός. Τότε ήταν που πήρε τη μεγάλη απόφαση. «Μετακόμισα στο Λος Άντζελες και ξεκίνησα σταδιακά να εργάζομαι σε πιλοτικά επεισόδια και να δουλεύω πιο σταθερά. Δεν έβγαζα λεφτά μέχρι τη στιγμή που ήρθαν στη ζωή μου τα “Φιλαράκια”» λέει.
Αν όμως δεν κατάφερνε τελικά να πετύχει στο χώρο της υποκριτικής τι θα έκανε η πολυτάλαντη Jennifer; «Πιθανότατα θα γινόμουν διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων» δηλώνει. «Μου αρέσει να βλέπω ένα σπίτι και να ψάχνω πως αλλιώς θα μπορούσε να διακοσμηθεί ή να ανακαινιστεί. Περνάω πολύ χρόνο στο φτιάξιμο του δικού μου σπιτιού και μου αρέσει πολύ αυτό».Σε όσους έχει λείψει η Jennifer σε ένα μήνα θα μπορέσουν να την απολαύσουν κινηματογραφικά με στην καινούρια της ταινία «Horrible Bosses» όπου υποδύεται μια σεξουαλικά υπερδραστήρια οδοντίατρο, επάγγελμα που όπως ισχυρίζεται δε θα μπορούσε ποτέ να κάνει.