Το όλο θέμα της δίαιτας, ξεκίνησε ως ένα τηλεοπτικό πείραμα όπως αποκάλυψε η Κατερίνα Ζαρίφη στην espresso,
η οποια μέχρι τώρα έχει καταφέρει να χάσει περίπου 7 κιλά μέσα σε έναν μήνα! "H διατροφή κλείνει αισίως τον έναν μήνα και πραγματικά είναι η πρώτη φορά που δεν μετράω τις ημέρες σαν τον θανατοποινίτη. Ισως γιατί είναι μια διατροφή που ξεκίνησε πειραματικά μαζί με το «αγόρι μου» πια Γιώργο Μουλίνο, έχοντας και την πιθανότητα να αποτύχει. Προς το παρόν πάντως έχει στεφθεί με επιτυχία και συνεχίζουμε. Μέχρι στιγμής έχω χάσει επτά κιλά εκ των οποίων τα 6,5 σε λίπος. Γι’ αυτό είναι και εμφανές το αποτέλεσμα, αφού η απώλεια είναι αρκετή σε πόντους. Η διατροφή ξεκίνησε για να δείξουμε τηλεοπτικά στα κορίτσια που ίσως θέλουν να κάνουν μια προσπάθεια ότι μπορούν να τα καταφέρουν χωρίς υπερβολές, εξάντληση και απάνθρωπες δίαιτες. Και ότι δεν χρειάζεται να δημιουργούν ακόμη και σοβαρά προβλήματα υγείας για να αδυνατίσουν. Πρέπει απλώς να συμβουλευτούν έναν ειδικό και να βρουν το πρόγραμμα διατροφής που τους ταιριάζει. Ετσι το πείραμα ξεκίνησε με εμένα και ελπίζουμε μαζί με τον Γιώργο Μουλίνο να βοηθήσουμε πολλά κορίτσια." δήλωσε η Κατερίνα, ενώ λίγο αργότερα αποκάλυψε πως παράλληλα δεν ακολουθεί κάποιο πρόγραμμα γυμναστικής, απλώς περπατάει λιγο περισσότερο από πριν!