Ο Στέλιος Παρλιάρος μίλησε στην εφημερίδα Καθημερινή για τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και τις «οικονομικές δυσκολίες»!
Χαρακτηριστικά δήλωσε: «Δεν είχα χρήματα ούτε για φορτηγάκι και μετέφερα τα γλυκά από το εργαστήριό μου με ταξί στο Κολωνάκι»! Βρε άνθρωπέ μου, λεφτά για ταξί όμως είχες; Και αν μετέφερες και πολλά γλυκά και θεωρούνταν αποσκευές σε καθημερινή βάση, όχι φορτηγάκι, αλλά γιωτ θα είχες πάρει με τα ίδια λεφτά. Το τρομερό θα ήταν να μην είχες λεφτά και να τα κουβαλούσες με τα πόδια, όχι με ταξί (είδος πολυτελείας πλέον if you know what I mean!).