Σε πρόσφατη συνέντευξη της η Πηνελόπη Πλάκα μίλησε για την δημοσιότητα και πως αυτή έχει ή όχι αλλάξει την ζωή της.
"Δεν έχει αλλάξει κάτι επειδή βγήκα στην τηλεόραση. Τόσοι άνθρωποι βγαίνουν και τόσοι ηθοποιοί υπάρχουν. Είναι ένα επάγγελμα όπως και του δικηγόρου ή της γραμματέως, απλώς τυχαίνει να είναι στα φώτα της δημοσιότητας. Μόνοι μας, είμαστε απλοί άνθρωποι" λέει, ενώ προσθέτει:
"Δεν πάμε με φτιαγμένα μαλλιά στο σούπερ μάρκετ. Δηλαδή το βλέπω και σκέφτομαι τι φούσκα είναι αυτή! Το έβλεπα κι εγώ απ' έξω και τώρα λέω ότι είναι μια απλή δουλειά. 'Οταν πιάνω το μαλλί κότσο και βάζω τη σαγιονάρα για να σφουγγαρίσω, δεν έχω καμία διαφορά από την κοπέλα στην απέναντι πολυκατοικία!'' δήλωσε στο TV Εθνος η γνωστή ηθοποιός.