Το καλύτερο μεξικάνικο φαγητό που μπορείτε να βρείτε στο νησί βρίσκεται στη χώρα της Μυκόνου και συγκεκριμένα στο Appaloosa. Όσα χρόνια κι αν περάσουν το εστιατόριο και η κουζίνα του εξελίσσονται διαρκώς, καθιστώντας μία από τις σταθερές αξίες της Μυκόνου.