Στο διατηρητέο κτίριο που στεγάζεται ο Λίθος λειτουργούσε οινομαγειρείο από τα μέσα του προηγούμενου αιώνα έως και το 1982.
Έχοντας ως βάση τις αρχιτεκτονικές αξίες του διατηρητέου, με σεβασμό στην παράδοση και προσθέτοντας σύγχρονα δομικά υλικά, όπως το μέταλλο, δημιουργήθηκε ο Λίθος. Ένας χώρος που κυριαρχεί το ξύλο, η πέτρα και το μέταλλο.
Όντας ένα από τα πρώτα μεζεδοπωλεία στην περιοχή του Ψυρρή, ο Λίθος συνεχίζει να προσφέρει υψηλού επιπέδου ελληνική κουζίνα.
